З творогу найчастіше готують сирники і запіканки, але мало хто знає, що існує приголомшливий рецепт сирних млинців. Такі млинці нітрохи не гірше будь-яких інших, а може навіть і краще! З перерахованих в рецепті продуктів вийде 9-10 порцій.
Інгредієнти:
- творог – 350г
- яйця – 4 шт.
- вершкове масло – 50г
- борошно – 250-260г
- сіль – 1 щіпка
- цукор – 1-2 ч. л.
- рослинна олія – 40 мл
- молоко – 500 мл
- кріп свіжий – 1 пучок.
Приготування :
Сир збити міксером разом з молоком до утворення однорідної маси. В рідку суміш ввести по одному яйця. У процесі додавання яєць масу потрібно продовжувати збивати, щоб консистенція вийшла рівною, без грудочок.
Вершкове мало підготувати заздалегідь. Масло має бути кімнатної температури. Перекласти масло в миску, відразу ж всипати сіль і борошно. Добре все збити до однорідного стану. Влити рослинну олію. Зелень подрібнити ножем, додати в тісто. Перемішати все лопаткою.
Читайте також: Легкий та корисний огірковий соус
Варто відзначити, що якщо ви хочете отримати трохи солодкуваті млинці, без кислинки, то зелень краще не додавати, а всипати в миску під час збивання сирного тіста цукор.
Сковороду розігріти, змастити рослинною олією. У центр розпеченої сковороди влити густе тісто, розподілити його по периметру круговими рухами. Смажити млинці приблизно 4 хвилини на слабкому вогні. Перевертати їх рону з допомогою зручної лопатки. Смачні, ароматні сирні млинці можна подавати на стіл.
