Окрошка з редисом і вареною ковбасою: простий рецепт холодного супу

У традиціях різних народів існує багато рецептів літніх супів, окрошка – один з найпоширеніших у слов’ян.

Варіантів приготування окрошки також багато, кожна господиня тут вільна експериментувати і будь-який салат перетворити в окрошку, заливши його квасом, кефіром, молоком або йогуртом.

Ми пропонуємо вашій увазі класичний варіант окрошки з редискою і вареною ковбасою.

Інгредієнти:

  • Варена ковбаса – 300 г
  • Яйця варені – 3 шт
  • Редис – 300 г
  • Огірки свіжі – 3 шт
  • Кефір або квас – 1 л
  • Картопля відварна – 3 шт
  • Сіль, перець за смаком
  • Сметана
  • Зелена цибуля, зелень кропу і петрушки

Приготування:

1. Дрібно нарізати редис, яйця, огірки, ковбасу, картоплю.

2. Зелень і зелену цибулю порубати, розтерти з сіллю, додати до овочів і ковбаси.

3. Залити кефіром або квасом. При подачі додати сметану.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram