Новий рік це період, в який хочеться нових подій, вражень, емоцій не винятком є і іжа.
Пропонуємо вам яскравий оригінальний салат, який стане зіркою вашого новорічного столу. Пише “Пательня”
Інгредієнти для приготування:
телятина варена: 200 г.
картопля варена: 1 шт.
морква варена: 1 шт.
буряк варений: 1 шт.
болгарський перець: 1 шт.
яйця варені: 2 шт.
сік червоної капусти: 5 ст. ложок
оливкова олія: 1-2 ст. ложки
майонез домашній та сіль за смаком, зелень кропу та сир-косичка для оздоблення
Читайте також:Салат “Різдвяний вінок”, який неодмінно стане окрасою вашого столу
Готуємо так:
Телятину розібрати руками на волокна.
Перець подрібнити в блендері, змішати з буряком, натертим на середній тертці, посолити і заправити оливковою олією.
Яєчні білки потерти на великій тертці і половину залити соком червоної капусти.
Жовтки та моркву потерти на середній тертці (окремо).
Картоплю потерти на великій тертці, а моркву – на середній.
Викласти на блюдо картоплю у формі ялинкових іграшок, посолити за смаком і змастити майонезом. Поверх картоплі викласти телятину, посолити і теж змастити майонезом.
Декорувати іграшки смужками буряка з перцем, білого та кольорового білка, моркви і жовтка.
Нанести візерунки з майонезу і “причепити” іграшки до ялинкової гілки з кропу, оздобивши її бантиком з сиру-косички. Гачки для іграшок теж зробити з сиру-косички.
