Оригінальний салат “Новорічні прикраси”

Новий рік  це період, в який хочеться нових подій, вражень, емоцій не винятком є і іжа.

Пропонуємо вам яскравий оригінальний салат, який стане зіркою вашого новорічного столу. Пише “Пательня”

Інгредієнти для приготування: 

телятина варена: 200 г.
картопля варена: 1 шт.
морква варена: 1 шт.
буряк варений: 1 шт.

болгарський перець: 1 шт.
яйця варені: 2 шт.
сік червоної капусти: 5 ст. ложок

оливкова олія: 1-2 ст. ложки
майонез домашній та сіль за смаком, зелень кропу та сир-косичка для оздоблення

Читайте також:Салат “Різдвяний вінок”, який неодмінно стане окрасою вашого столу

Готуємо так:

Телятину розібрати руками на волокна.

Перець подрібнити в блендері, змішати з буряком, натертим на середній тертці, посолити і заправити оливковою олією.

Яєчні білки потерти на великій тертці і половину залити соком червоної капусти.

Жовтки та моркву потерти на середній тертці (окремо).

Картоплю потерти на великій тертці, а моркву – на середній.

Викласти на блюдо картоплю у формі ялинкових іграшок, посолити за смаком і  змастити майонезом. Поверх картоплі викласти телятину, посолити і теж змастити майонезом.

Декорувати іграшки смужками буряка з перцем, білого та кольорового білка, моркви і жовтка.

Нанести візерунки з майонезу і “причепити” іграшки до ялинкової гілки з кропу, оздобивши її бантиком з сиру-косички. Гачки для іграшок теж зробити з сиру-косички.