Для приготування закваски нам потрібно:
- борошно – 200 г
- дріжджі – 9 г
Для тіста нам потрібно:
- борошно – 500 г
- суміш цукатів та родзинок – 350 г
- дріжджі живі – 35 г
- сіль – 10 г
- цукор – 160 г
- яйця – 4 шт.
- молоко – 100 г
- масло вершкове – 280 г
- горіхи волоські – 120 г
Приготування паски:
1. Спочатку готуємо закваску. Дріжджі, просіяне борошно, змішуємо та накриваємо рушником, ставимо у тепле і темне місце на 1 годину.
2. Борошно яке ми відібрали для тіста, дріжджі, сіль, цукор, розм’якшене вершкове масло, яйця, молоко вимішуємо. Додаємо цукати та горіхи і ще раз ретельно вимішуємо.
3. Після того викладаємо тісто в форму і залишаємо на 1 годину. Випікати треба до золотистого кольору, приблизно 15 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.
