Плавлений сирок в домашніх умовах, дуже швидко. Корисний навіть для дітей. Це хороша закуска чи додаток до сніданку. А головне довго зберігається в холодильнику.
Нам потрібно:
• Сир 500 г (не сухий і не кислий)
• Яйця 2 шт.
• Масло вершкове 100 г
• Сіль за смаком
• Сода 0,5 ч.л.
Читайте також: Ніжний домашній сир “Фета” ,без жодних консервантів та шкідливих домішок.
Приготування:
1. Сир можна потерти через сито чи збити блендером до вигляду однорідної маси.
2. Висипати сир в каструлю і додати яйця, розм’якшене вершкове масло, сіль і соду, все перемішати і поставити на водяну баню.
3. Коли вода закипить, сир почне плавитися. Варити його потрібно 10-15 хвилин ввесь час помішуючи.
4. Як тільки маса стала однорідною і все розплавилося, розливаємо її ще гарячою по піалах або по формах. Даємо охолонути, після чого ставимо в холодильник до повного застигання.
Плавлені сирки можна робити і з додатками. Перед тим як розпрділити сир по формах, можна додати в нього гриби, або зелень петрушки, кропу. Для пікантності можна додати 1-2 зубчики часнику чи паприку.
