fbpx

Просто і швидко готуємо хрумкі мариновані кабачки кружечками на зиму

Простий рецепт і швидке приготування маринованих кабачків.За матеріалами:КаналУкраїна

Мариновані кабачки у вигляді кружечків – відмінний спосіб зберегти літній овоч аж до зими і гарна альтернатива огіркам, якщо вони вам набридли.

Варто попрацювати влітку, щоб зекономити час на приготування обіду взимку: відкриваєш баночку з маринованими кабачками – і вже готовий гарнір до м’яса або риби.

Такі кабачки можна подавати, як самостійну закуску, адже вони виходять апетитними, пряними, пругкими і хрусткими.А можна використовувати в різних зимових салатах, наприклад, святковому олів’є або пісному вінегреті.

Читайте також:Моя помилка, той лист який мало не зруйнував мою сім`ю!

Щоб законсервувати кабачки на зиму кружечками, вам знадобиться:

2 кг кабачків,
1 головка часнику,
1 пучок кропу,

лавровий лист,
духмяний перець горошком,

чорний перець горошком,
гвоздика

Для маринаду з розрахунку на 1 л води:

3 ст. ложки цукру,
2 ст. ложки солі,
5 ст. ложок 9%-го оцту.

Як консервувати кабачки на зиму кружечками – покроковий рецепт:

1. Кабачки для консервування вибирайте свіжі, молоденькі, дрібненькі, з тонкою шкіркою і без насіння.

2. Помийте кабачки, зріжте з них хвостики і поріжте однаковими кружальцями завтовшки 1,5-2 см.

3. Кріп помийте. Зубки часнику поріжте пластинками.

4. На дно підготовлених стерилізованих банок викладіть кріп, часник, 1 лавровий лист, 2 горошини духмяного перцю, 5 горошин чорного перцю, 1 бутон гвоздики.

5. Заповніть банки щільно доверху кабачками, а зверху накрийте кропом.

6. Потім залийте банки з кабачками окропом, накрийте кришками і залиште на 10 хвилин.

7. Злийте воду, додайте в неї сіль і цукор, перемішайте до розчинення і проваріть 5 хвилин. Наприкінці влийте оцет.

8. Залийте банки з кабачками маринадом і закатайте.

9. Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження.Смачного!

You cannot copy content of this page