Пиріг з цибулею і яйцем – чудова страва, яка підкорила мільйони сердець. Соковита начинка у поєднанні з листковим тістом роблять цибулевий пиріг казковими ласощами.
Інгредієнти:
0,5 кілограма листкового тіста (2 окремих пласта);
3 середніх цибулини;
3 плавлених сирка;
3 яйця + один жовток, щоб змастити пиріг зверху;
зелене пір’я цибулі, зв’язка кропу;
щіпка солі;
паприка за смаком.
Як приготувати пиріг з цибулею і яйцем:
Включаємо духовку для розігріву.
Ставимо на вогонь сковорідку, нагріваємо олію. Тим часом чистимо від лушпиння цибулю, нарізаємо її не дуже товстими півкільцями. Кидаємо цибулю в сковороду, солимо, тушкуємо на середньому вогні, прикривши кришкою.
До яєць додаємо трохи солі, паприки. Збиваємо.
На тертці з великими отворами тремо сир, дрібно рубаємо зелень. З’єднайте з яєчною сумішшю, перемішуємо.
Читайте також: Ніжна кабачкова запіканка з дивовижною заливкою
Приступаємо до тіста. Розкачуємо 2 пласта листкового тіста окремо не дуже тонким шаром. Перший шар викладаємо на змащене маслом деко, щоб кінці тіста злегка звисали з країв форми.
Перекладаємо цибульну начинку на тісто.
Другим пластом тіста вкриваємо наш пиріг з яйцем і цибулею, ретельно притискаємо качалкою обидва шари тіста по краях форми, а виделкою додатково склеюємо їх. Посередині вироби робимо невеликий отвір, щоб під час випікання випаровувалася рідина.
Жовтком, рясно зверху намазуємо цибульний пиріг.
Відправляємо пиріг з яйцем і цибулею в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо 30-40 хвилин.
