Пиріжки на кефірі: Тісто виходить дуже ніжним, а готується швидко і з найпростіших продуктів

Якщо у вас мало часу і треба дуже швидко приготувати щось ситне і смачне, то спечіть литовські пиріжки на кефірі.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 460-480 г борошна
  • 250 мл кефіру
  • 1 чайна ложка солі
  • 120 г вершкового масла або маргарину
  • 1 яйце

Для начинки:

  • 350 г м’ясного фаршу
  • 2 середні цибулини
  • за смаком солі і перцю
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 100 мл води
  • жовток для змазування

Приготування:

Приготувати тісто: у велику миску потрібно просіяти борошно, додати сіль, холодне масло натерти на крупній тертці. Гарненько масло перетерти з борошном руками до отримання рівномірної крихти. Додати яйце і кефір. Замість кефіру можна використовувати сметану. Вимісити тісто на столі, буквально декілька хвилин.

Готове тісто накрити плівкою і прибрати у холодильник на 20-30 хвилин.

Читайте також: Неймовірно ніжний і смачний десерт “Загадка”: три інгредієнти і мінімум часу

Приготувати начинку: у фарш додати дрібно нарізану цибулю, сіль, перець, рослинну олію і налити воду. Перемішати, фарш повинен вийти дуже соковитим.

Охолоджене тісто розділити на 14-16 частин. Кожен шматочок розкачати в корж товщиною 3 міліметри. У центр викласти начинку (1,5 столові ложки) і заліпити пиріжок, формуючи косички. Змастити пиріжки жовтком і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин, до золотистого кольору.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram