Рецепт салатику, яким я просто зобов’язана поділитися з вами, дорогі друзі. Смак – королівський!
Друзі – це справжнісінький осінній салат. Хрумка квашена капуста, мариновані огірочки, гостра цибуля і ароматні грибочки, що може бути краще такого поєднання!
Балуйте своїх рідних і вони віддячать вам тим же!
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
Картопля – 150 г
Огірок маринований – 150 г
Гриби консервовані – 150 г
Цибуля червона – 100 г
Капуста квашена – 150 г
Оливкова олія – 50 мл
Оцет (білий винний) – 1 ст. л.
Часник – 1 зуб.
Сіль
Зелень
Сік лимонний – 2 ст. л.
Приготування:
Велику цибулину нарізати дрібними кубиками. Залити лимонним соком і залишити маринуватися, поки ми займаємося іншими інгредієнтами.
Мариновані огірки нарізати трохи крупніше, ніж цибулю. Квашену капусту трохи віджати від розсолу і, якщо вона нашаткована занадто довгою соломкою, нарізати на більш дрібні сегменти. Гриби нарізати довільно (можна готувати з будь-якими маринованими грибами, у мене білі).
Відварену картоплю нарізати кубиком середнього розміру.
Для заправки змішати винний (або яблучний) оцет з часником, пропущеним через прес.
Збиваючи вінчиком, тонкою цівкою влити оливкову олію, щоб вийшла емульсія. Посолити за смаком.
Викласти всі овочі в глибокий салатник. (З цибульки злити рідину)
Полити заправкою, додати рубану зелень, перемішати. Все готово!
Готуйте на здоров’я!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
