Мед із липи є одним з найкращих різновидів меду, що володіють цілим списком цінних і корисних властивостей, які несуть безперечну користь для людського організму. Саме липовий нектар надає більш потужний лікувальний ефект у випадку з простудними та іншими запальними захворюваннями. Це пояснюється підвищеним вмістом в складі продукту корисних ферментів, а також вітамінів групи B, K, E. Вони надають антибактеріальний, протизапальний, жарознижувальний ефект, а також підвищують імунітет.
Нам знадобиться:
Квітки липи – 1 стакан
Цукор – 2,5 кг
Лимонна кислота – 1 ч. ложка
Вода – 1,3 літра
Приготування:
Квітки липи залити холодною водою, довести до кипіння.
Зменшити вогонь, кип’ятити 20 хвилин.
Квіти вийняти, віджати.
У відвар (він вже буде в’язким) покласти цукор і кип’ятити ще 40 хвилин на маленькому вогні, потім додати лимонну кислоту, розмішати і дати знову закипіти.
Зняти з вогню, остудити, розлити по банках.
Консистенція як у травневого меду.
Дуже пахучий і смачний.
Я давала дітям при застуді, використовувала замість кленового сиропу, патоки.
Фото спеціально для osoblyva.com
