Рецепт цієї Паски досить простий, проте вона виходить дуже волокниста, пориста, пухка та довго не черствіє. Готуйте і насолоджуйтесь святом разом із всією сімєю

Я притримуюсь правильного харчування вже кілька років. Але як на таке свято залишитись без паски? Якось мені порекомендувала знайома цей рецепт з яким я хочу і з вами поділитись.

Нам Знадобиться:

1-1,5 кг вівсяної муки.

11 грам сухих дріжджів.

6 яєць. Використовувати ми будемо тільки білки, тому  потрібно акуратно їх відокремити.

100 грам меду.

20 грам вершкового масла. Їм потрібно буде змастити форми для випікання

300 грам яблучного пюре.

Трішки ванілі для приємного аромату.

Приготування:

Спочатку потрібно розчинити дріжджі. Для цього нам знадобиться 500 грам теплої води. Туди ж додаємо 500грам борошна і перемішуємо. Ставимо в тепле місце і накриваємо рушником. За 30 хвилин опара збільшиться в два рази.

Поки займемося білками, які зіб’ємо в міцну піну з дрібкою солі.

Потім додаємо в опару яблучне пюре, мед і трохи ванілі. Додаємо білок і перемішуємо. Тепер потрібно поступово додавати борошно і місити тісто, поки воно не перестане прилипати.

Ставимо в тепле місце приблизно на 1 годину. За цей час тісто має підійти. Наступний етап – це додавання родзинок і знову залишаємо тісто, щоб воно піднялося.

Прийшов час зайнятися формами – змащуємо їх маслом і заповнюємо тістом на третину. Накриваємо плівкою і залишаємо, щоб тісто піднялося.

У духовку, розігріту до 100 градусів, відправляємо паски і готуємо 10 хвилин, після чого збільшуємо температуру до 180.

Як тільки паски піднімуться і зарум’яняться як слід, потрібно дістати їх і дочекатися, поки вони охолонуть.

Вам залишилося тільки дістати їх з форми і прикрасити!