Рулет з риби: пісний простий рецепт

Рецептів рибних рулетів не так вже й багато. А це насправді дуже смачна страва, до того ж пісна. Дехто вважає, що рулети з  риби займають багато часу.  Давайте спростуйте розвіяти ці твердження та приготуйте рибні рулети швидко, смачно й красиво – адже  про це мріють багато господарок.

500 гр риб’ячого філе

100 мл молока

1 яйце

2 ст. л. вершкового масла

2 ст. л. панірувальні сухарі

1 цибулина

2 ст. л. сметани

сіль, чорний перець

Хліб залити теплим молоком і залишити на 5-7 хвилин. Ріпчасту цибулю порізати й обсмажити на сковорідці до золотистого кольору. Рибне філе для рулету з риби вимити, обсушити, видалити всі кісточки й нарізати великими шматочками. Хліб відтиснути, змішати з рибою й цибулею і перекрутити все через м’ясорубку. Додати яйце, сіль, перець і ретельно перемішати. Нагріти духовку до 200° C, деко змастити маслом і посипати панірувальними сухарями. Мокрими руками сформувати з маси довгастий рибний рулет і викласти його на деко.

Зверху змастити сметаною й запікати 20-25 хвилин.