Рецептів рибних рулетів не так вже й багато. А це насправді дуже смачна страва, до того ж пісна. Дехто вважає, що рулети з риби займають багато часу. Давайте спростуйте розвіяти ці твердження та приготуйте рибні рулети швидко, смачно й красиво – адже про це мріють багато господарок.
500 гр риб’ячого філе
100 мл молока
1 яйце
2 ст. л. вершкового масла
2 ст. л. панірувальні сухарі
1 цибулина
2 ст. л. сметани
сіль, чорний перець
Хліб залити теплим молоком і залишити на 5-7 хвилин. Ріпчасту цибулю порізати й обсмажити на сковорідці до золотистого кольору. Рибне філе для рулету з риби вимити, обсушити, видалити всі кісточки й нарізати великими шматочками. Хліб відтиснути, змішати з рибою й цибулею і перекрутити все через м’ясорубку. Додати яйце, сіль, перець і ретельно перемішати. Нагріти духовку до 200° C, деко змастити маслом і посипати панірувальними сухарями. Мокрими руками сформувати з маси довгастий рибний рулет і викласти його на деко.
Зверху змастити сметаною й запікати 20-25 хвилин.
