Ця хрустка закуска нагадує за смаком салат по-корейськи. Готується вона просто і швидко, єдине, що потрібно від господині – витримати її в холодильнику не менше 8-ми годин і вже потім з переможним виглядом подавати до столу.
Складові:
- Свіжі огірки – 500 г.
- Болгарський перець – 1/2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Оцет 6% (яблучний або будь-який інший) – 1 ст.л.
- Рафінована олія – 4 ст.л.
- Цукровий пісок – 1 ч.л. з гіркою
- Сіль -1 ч.л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч.л.
- Зелень, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Огірки очистіть, обсушити. Розріжте на 2-3 частини поперек, в залежності від величини плоду. Кожну частину наріжте пластинками, а ці платівки розріжте на смужки.
Перець наріжте якомога дрібніше. Додайте до огірків і перекладіть в глибоку миску.
Цибулю наріжте дрібно, додайте до овочів.
Зелень промити, обсушити, дрібно порубати, покладіть до овочів. Пропустіть часник через прес і додайте до овочів також.
Налийте в сковороду олію, нагрійте. Зніміть з плити і викладіть в добре прогріту олію всі спеції: сіль, цукор, перець, хмелі-сунелі. Перемішайте і цією олією залийте овочі в мисці.
Додайте оцет, перемішайте. Спробуйте на свій смак.
Перекладіть салат в харчовий контейнер, накрийте кришкою і приберіть на ніч в холодильник.
З чим подавати:
Подавати таку закуску можна, через 8 годин перебування в холодильнику, до будь-якої страви.
