Швидкий рецепт смачних заварних булочок “Гужерів”

Гужери – це маленькі заварні булочки, до складу яких входить тертий сир. Їх можна подати до вина або як доповнення до супу, а ще – нафарширувати вершковим сиром, салатом, але і без начинки вони миттєво зникають з тарілки.

Інгредієнти:

  • борошно 140 г
  • яйця курячі 5 шт.
  • молоко 125 мл
  • масло вершкове 110 г
  • сир 120 г
  • сіль 1 щіпка

Приготування :

Сир натерти на середній тертці.

У каструлю з товстим дном налити молоко,125 мл води, вершкове масло, сіль і довести до кипіння.

Зняти з вогню і всипати просіяне борошно. Ретельно перемішати.

Поставити каструлю на сильний вогонь і готувати 1 хвилину, постійно помішуючи (тісто має відходити від стінок). Остудити.

Читайте також: Ягоди життя: 8 причин їсти фініки щодня

Ввести по одному яйцю, додати 100 г сиру і добре перемішати.

Перекласти тісто в кондитерський мішок і видавити кульки розміром з волоський горіх на деко з пергаментом.

Випікати в розігрітій до 220° С духовці 10 хвилин, потім знизити температуру до 200 °С і випікати ще 10 хвилин, злегка відкривши дверцята духовки.

Вийняти з духовки і посипати сиром.

Джерело.