Улюблена перша страва. Джерело
Складові
- плавлені сирки 2 шт.
- картопля 3-4 шт.
- рослинна олія
- морква 1 шт.
- цибуля 2 шт.
- сіль
- Зелена цибуля
Читайте також: Рецепт Паски зі старого бабусиного зошита. З тим самим запаморочливим смаком і запахом з Дитинства
Спосіб приготування
1 У каструлі, в якій будемо варити суп, нагріваємо олію і опускаємо цибулю, порізану півкільцями, і моркву – брусочками. Пасируємо до м’якості і золотистого кольору протягом 5-10 хвилин.
2 Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і кладемо в каструлю до цибулі з морквою. Солимо. Варимо на маленькому вогні хвилину, помішуючи, і вливаємо гарячу воду. Варимо суп близько 15 хвилин, до готовності картоплі.
3 Кладемо плавлені сирки в морозильну камеру на 5-6 хвилин, дістаємо, натираємо на крупній тертці і додаємо в киплячий суп. Добре перемішуєм.
4 Зелену цибулю дрібно ріжемо і кладемо в суп. Варимо хвилини 2-3, вимикаємо і подаємо до столу.
Смачного!
