Склянка кефіру, 2 яйця, 1 ст.л. меду, 3 ст.л. олії. Для найароматніших неймовірно простих і смачних медових пряників

Якщо у вас залежався кефір в холодильнику, ні в якому разі не виливайте його – можна приготувати смачні домашні пряники.

Пропоную відмінний рецепт з 90-х років, яким користувалася ще мама. Аромат від меду стояв запаморочливий. Джерело

продукти:

  • Кефіру (або кислого молока) – 350 мл
  • Цукру – 1 стакан
  • Жовток – 2 шт, білок – 1 шт
  • Мед – 1 ст. ложка
  • Рослинна олія – ​​3 ст. ложки
  • Сода – 1 ч. Ложка (неповна),
  • Приблизно 4 склянки борошна

Для помадки:

  • Білок – 1 шт
  • Цукор – 3 ст. ложки

Читайте також: 4 яйця, 1 склянка цукру, півсклянки меду , 2,5 склянки борошна. Для найпростішого і найсмачнішого тортику

Як приготувати домашні пряники на кефірі:

Жовтки з одним білком (а другий білок відокремити на помадку) і медом збити з цукром, влити цю суміш в кефір і олію. Ще раз злегка збuти.

Всипати поступово просіяне борошно з содою (оцет не потрібен, соду погасить кефір) і замісити НЕ круте тісто. Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см, видавити формочкою або стограмовим стаканчиком кружечки, укласти їх на пергамент на деко на невеликій відстані один від одного.

Випікати 25 хвилин при температурі 180 -190 градусів. Поки печуться пряники, приготуємо помадку для них: збити віночком один білок з 3-ма ложками цукру до повного розчинення цукру.

Не потрібно збивати до крутих стійких піків, а тільки до тих пір, як білки стануть білими і розчиниться цукор.

Після закінчення 20-25 хвилин, пряники вийняти з духовки, швидко намазати їх збитим білком (дуже зручно для цієї мети використовувати силіконову щіточку), можна в два шари, як у мене, і назад в духовку ще на 10 хвилин.

Потім вийняти пряники з духовки і перекласти на блюдо. Домашні пряники на кефірі з медом готові і готові до вживання.

Смачного!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram