Скумбрія всього за 3 хвилини: Смачна золота рибка без коптильні

Цей швидкий рецепт мамі розповіла продавчиня риби на ринку. Він настільки елементарний, що я здивувалася такому відмінного результату!

Скумбрія, або як прийнято називати на Заході, макрель – риба не тільки смачна, але й корисна. Є, щоправда, один нюанс – запах навіть у найсвіжішої скумбрії досить специфічний, і тому більшість господинь віддають перевагу трохи почаклувати перед тим, як смачно приготувати скумбрію.

Філе скумбрії дуже ніжне і жирне, легко розкинуте на напівкруглі шари.

Джерело.

Існує безліч способів, як смачно приготувати скумбрію, але найкращими варіантами є запікання (у фользі або рукаві), тушкування, копчення, а також засолення та маринування.

Скумбрія за три хвилини

Інгредієнти:

Скумбрія (середня) – 1 шт,

Цибулиння (скільки є, на око),

Сіль (ложки без верху) – 5 ст. л.,

Вода – 1 л.

Приготування:

Цибульне лушпиння ненадовго замочити у воді.

Потім поставити на вогонь і додати сіль. На літр води потрібно 5 столових ложок солі (якщо води треба більше, то і солі відповідно).

Солону цибульну воду закип’ятити, покласти скумбрію і варити рівно 3 хвилини.

Потім рибку відкинути на друшляк і можна їсти.

Фото – ілюстративне.