Смачна домашня бринза за найкращим рецептом

Готуємо смачну домашню бринзу. Рецепт просто знахідка.За матеріалами:Телканал СТБ

Бринза — це м’який солоний сир, який готують з коров’ячого, козячого або овечого молока. Його можна додавати до салатів і пирогів, використовувати для фарширування м’яса і овочів, робити з ним закуски і соуси.

Однак не секрет, що найсмачнішою і найкориснішою є саме домашня бринза. Як приготувати цей апетитний розсільний сир своїми руками? Дуже просто! Рецепт домашньої бринзи від переможця «МастерШеф. Професіонали» Паші Серветника— читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

молоко жирністю 3,2% — 1 л.

сметана жирністю 20% — 3 ст. л.

сік лимона — 2 ст. л.

вода — 200 мл

сіль — 1 ч. л.

Читайте також:Смачні салати з тунцем і кукурудзою. Відмінний варіант для обіду або вечері

ПРИГОТУВАННЯ:

Молоко вилити в каструлю і поставити на сильний вогонь.

Додати сметану і перемішати. Коли суміш почне згортатися, влити лимонний сік і прогрівати ще близько 1 хвилини.

Друшляк застелити марлею і вилити суміш. Сироватку зцідити.

Загорнути майбутній сир в марлю і поставити під гніт на 1 годину. По закінченню часу нарізати кубиками.

У воді розвести сіль і залити кубики сиру. Залишити на 30 хвилин. Зберігати домашню бринзу в герметичній ємності, не дістаючи з розсолу. Смачного!