Це дуже смачно.
Нам потрібно:
Баклажан -2 шт.
Сметана -2 ст. л.
Яйце -1 шт.
Борошно -1/2 склянки
Кунжутне насіння — 2 ст.л, сіль, перець за смаком. Джерео
Для соусу:
Часник -2 головки
Сметана -2 ст. л.
М’який сир -100 гр.
Петрушка -1 пучок
Оливкова олія, сіль
Приготування:
Баклажани очистити. Нарізати брусочками. Посолити і залишити на 15 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
У тарілку викласти сметану. Додати до сметани яйце. Посолити, поперчити за смаком. Збити сметану з яйцем вилочкою.
Читайте також: Швидка запіканка з макаронів
Борошно висипати на плоске блюдо. Додати кунжут і перемішати. Брусочок баклажана вмочаємо в яєчно-сметанну суміш. Потім обвалюємо баклажани в борошні з кунжутом. Викладаємо баклажани на деко і запікаємо в духовці 10-15 хвилин при 180 градусах.
Приготування соусу:
У часнику зрізати “шапочку” і скропити оливковою ( або соняшниковою) олією. Запікати часник в духовці при 180 градусах 10-15 хвилин до м’якості. У чашу блендера викласти сир, сметану і петрушку.
Додати запечений часник. Для цього просто натисніть на часник, м’які зубчики самі випадуть. Подрібнити все блендером. У запеченого часнику дуже приємний ніжний смак.
