Інгрідієнти:
- Капуста білоголова (6 листів)
- Курячі гомілки 6 штук
- Цибуля ріпчаста 1 штук
- Часник 4 зубчики
- Морква 1 штука
- Перець болгарський 1 штука
- Томатна паста-70 грам
- Сметана 200 грам
- Вода 1 стакан
- Цукор 1 ч. ложка
- Сіль за смаком
- Помідор 1 штука
- Базилік (сухий) 1 ч. ложка
Приготування:
Ніжки посолити, посипати улюбленими приправами і обсмажити в сковороді з двох сторін до золотистого кольору.
Листя відварюємо до розм’якшення в киплячій воді.
Рис відварюємо в 1 склянці води до готовності.
Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і терту моркву на олії до золотистого кольору.
Змішуємо рис з піджаркою.
Читайте також: Пряна сливова аджика з базиліком і болгарським перцем – ідеальна до будь-якої страви
На лист капусти викладаємо рис з піджаркою, на нього курячу ніжку. Зверху на ніжку – знову рис. І загортаємо все в капустяний лист у вигляді конверта. Викладаємо їх у сковорідку.
Дрібно ріжемо болгарський перець і укладаємо його між голубцями, зверху посипаємо дрібно нарізаним часником.
Готуємо соус – змішати томатну пасту і сметану, додаємо 1 ст. води, 1ч. л. базиліка, 1ч. л. цукру і сіль за смаком. Заливаємо соусом голубці і тушкуємо під кришкою 30-40 хвилин.
Нарізаємо на кружечки помідор, викладаємо поверх голубців і тушкуємо ще 10 хвилин.
Прикрашаємо страву зеленню.
