Готуємо смачний і легкий полуничний пиріг. Вершкова заливка надає йому особливої ніжності і м’якість. Чудовий смак і аромат! До нього можна додавати будь-які сезонні ягоди і фрукти. Здивуйте цією смакотою своїх рідних!
Інгредієнти:
Борошно – 1 ст.,
Полуниця або інші ягоди – 200-300 гр.,
Цукор – 1 стакан + 1-2 столові ложки в заливку.
Вершкове масло – 150 гр.,
Ванільний цукор – 1 пакетик,
Розпушувач для тіста – о,5 чайної ложки.
Вершки 30% – 150 мл.,
Яйця – 3 шт. в тісто + 1 яйце в заливку.
Сіль – щіпка
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Перед тим, як замішувати тісто, масло має бути м’ яким, кімнатної температури. Викладаємо його у миску додаємо цукор, ванільний цукор і яйця (3 шт.). Все добре вимішуємо до утворення однорідної маси. Можна використовувати міксер.
2.Духовку завчасно розігріваємо до 180 градусів.
3. Борошно змішуємо з розпушувачем (0,5 ч.л.) і додаємо щіпку солі. Це все всипаємо до яєчно-масляної суміші. Добре вимішуємо, щоб не було комочків.
4. Форму для випічки застеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто у форму і зверху ставимо нарізану половинками полуницю, злегка втискаючи її у тісто. Відправляємо пиріг в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо 25 хвилин.
5.Окремо готуємо заливку для нашого пирога. До вершків (150 мл.) додаємо 1 яйце і 1-2 ст. л. цукру. Це все збиваємо міксером кілька хвилин. Через 25 хвилин дістаємо пиріг із духовки і заливаємо його рівномірно вершковою сумішшю.
6.Пиріг ще раз відправляємо у духовку і випікаємо до готовності – 20 хвилин. Після вказаного часу виймаємо готовий пиріг з духовки і залишаємо нехай повністю охолоне. Смачного!
Фото ілюстративне з відкритих джерел
