М’ясний хлібець це ідеальна закуска до святкового столу. Він завжди вдається смачним, соковитим, ніжним і відмінно тримає форму при нарізці.
У домашніх умовах його легко можна приготувати самому і смак у нього буде приголомшливий. М’ясний хлібець можна подавати і з гарніром, і окремо на тарілку, як закуску.
Його можна приготувати практично з будь-якого фаршу, але найкраще він виходить, коли поєднувати яловичину і свинину. Жирна свинина зробить хлібець досить ніжним і соковитим. Хоча соковитим він вийде не тільки коли додавати саме ці два види м’яса, можна додати й більш дієтичні сорти птиці – курку, індичку чи качку.
Інгредієнти:
Свинний фарш – 400 гр.,
Яловичий фарш – 400 гр.
Яйця – 2 шт.
Сир твердий – 100 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Манна крупа – 3 ст.л.
Сушений часник – 2 ч.л.
Паприка – 0,5 ст.л.+0,5 ст.л. для присипки
Гірчиця французька – 2 ч.л.
Сіль, перець за смаком
Олія рослинна – 2 ч.л.
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Змішуємо в мисці свинний і яловичий фарш, додаємо дрібно нарізану цибулю. Також додаємо 2 яйця і натертий на тертці сир. Все добре вимішуємо рукою.
2.До вимішаного фаршу додаємо всі спеції. І ще раз добре вимішуємо. Всипаємо 3 ст.л. манки. Перемішуємо, і залишаємо на 15 хвилин нехай постоїть.
3.Фольгу складаємо в двоє або в троє, змащуємо олією. З фаршу формуємо хлібець. Загортаємо його у фольгу, так щоб не зіпсувати форми.
4. Ставимо його на деко або в будь-яку відповідну форму. Запікаємо близько 50 хвилин при температурі 190-200 градусів.
5.Виймаємо з духовки, розгортаємо і верх змащуємо французькою гірчицею і посипаємо паприкою.
6. Відправляємо хлібець ще раз в духовку на 15 хвилин в розкритому вигляді, випікаємо при тій же температурі. Після випікання охолоджуємо і нарізаємо на тарілку. Смачного!
Фото ілюстративне з відкритих джерел
