Чудовий вегетаріанський паштет, багатий білками. Він має ніжний та приємний смак. Оскільки у паштеті з фасолі нема тваринних жирів та м’яса, то він є дуже смачною пісною стравою. Також, це дешевий рецепт та є відмінною альтернативою пeчінковому паштету. Джерело
Інгредієнти:
фасоля 1 скл.
грецькі горіхи 3/4 скл.
Читайте також: Золоті правила на Великий Піст від Владики Венедикта: “Немає багатих і бідних. Є лише ті, яким Бог дав і ті які потребують”
морква 1 шт.
цибуля 1 шт.
перець до смаку
сіль до смаку
часник 1 з.
Як приготувати
Відварити фасолю, в кінці посолити. Моркву потерти на грубій терці та посмажити з подрібненою цибулею. Грецькі горіхи посмажити на сухій сковороді. Все разом змолоти через м’ясорубку. Посолити-поперчити, додати подрібненого 1 з. часника, через часникодавку. Перемішати. На цьому етапі приготування паштету з фасолі можна закінчити. Просто втрамбувати паштет у форму. Поставити у холодильник на кілька годин. Тоді паштет вийде густої конситенцї, такий, що можна спокійно нарізати шматочками.
Але я надаю перевагу більш рідшому паштету, щоб можна було намащувати на хліб. Для цього потрібно додати 2 ст. л. пісного майонезу, перемішати – паштет готовий. Смачного!
