Навіть якщо вегетаріанство — історія не про вас, іноді все-таки варто звернути погляд в бік розвантажувального і корисного. Кардіологи запевняють: людині для нормальної життєдіяльності досить 150-200 грам червоного м’яса не частіше двох разів на тиждень. В іншому випадку холестерин, бляшки, атеросклероз, гіпертонія.
Представляємо вашій увазі відмінний рецепт дієтичних овочевих котлет. В основі — дві королеви правильного харчування — брокколі та цвітна капуста. Інші компоненти вигідно підкреслюють їх ніжну структуру і чудовий смак.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста — 200 грам;
- Броколі — 200 грам;
- Морква — 1 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Зелень — 0,5 пучка;
- Картопля — 2 шт.;
- Часник — 2 зубчика;
- Вівсяні пластівці — 100 грам;
- Пшеничне борошно — 1 ст. л.;
- Крохмаль — 1 ст. л.;
- Чорний перець (мелений) — щіпка;
- Сіль — за смаком;
- Оливкова олія — 3 ст. л.
Приготування:
Картоплю відваріть в мундирі, остудіть, очистіть, натріть на тертці з дрібними отворами. Очищену моркву також натріть. Цибулю, часник і зелень наріжте як можна дрібніше.
Суцвіття брокколі і цвітної капусти розкладіть по мисках, додайте по 3 ст. л. води і відправте в мікрохвильовку на 3 хвилини кожну миску. Розм’якшені суцвіття подрібніть блендером.
В великій мисці змішайте всі зазначені в інгредієнтах, крім олії, продукти. Перемішувати до тих пір, поки маса не стане однорідною. Змоченими у воді руками сформуйте круглі заготовки.
Читайте також: Ситні пельмені з картоплею – в сто разів смачніші за м’ясні! У піст бабуся готує щотижня такі
Далі можете діяти двома способами: посмажити або запекти. Смажити котлети потрібно на добре розігрітій сковороді без кришки з додаванням оливкової олії.
Щоб запекти, перекладіть вироби на змащене олією деко і готуйте в духовці при 220 градусах 15 хвилин. Потім переверніть і готуйте ще 15 хвилин.
Страва не містить жодних продуктів тваринного походження, тому відмінно доповнить пісне меню. Залишайтеся бадьорими тілом і духом!
