“Спартак”: вчора спекла, пляцок суперовий!

Кожна господиня має улюблені рецепти. У мене теж є один – пляцок “Спартак”, без нього на свята ніяк!

Діти вам будуть вдячні за цю смакоту. Такий пляцок потребує трішки затрат часу, але воно того варте. Джерело

Читайте: “Празникові пляцки”: підбірка рецептів галицької випічки, яка завжди вам стане у пригоді

Рецепт приготування пляцка «Спартак»

• Молоко – 1 склянка

• Яйця – 2 штуки

• Масло – 100 г.

• Мед – 3 ст.л.

• Цукор – 1 склянка

• Сода – 1 ч.л.

• Оцет – 1 ч.л.

• Какао – 4-5 ст.л. (від кількості какао залежить насиченість кольору)

• Борошно – 450 – 500 г.

Молоко, мед та масло поставити на вогонь і довести до однорідного стану (не кип’ятити).

Яйця збити з цукром і додати до охолодженого молока.

Борошно вимішати з какао, зробити невеличке заглиблення в борошні, всипати туди соду і влити оцет (гасимо соду), змішуємо всі інгредієти та замішуємо тісто.

Тісто ділимо на 10-12 частин і кожну частинку тонко розкачуємо (по розміру дека).

Викладаємо тісто на деко, робимо проколи вилкою і випікаємо 5-7 хвилин при температурі 170 градусів.

Коржі змащуємо будь-яким улюбленим заварним кремом.

Заварний крем для пляцка «Спартак»

• Молоко – 0,5 л

• Цукор – 1 склянка

• Борошно – 3 ст.л. з гіркою

• Яйця – 3 штуки

• Ванілін ( за бажанням)

• Масло – 400 г

Яйця збиваємо з цукром та з борошном, влити трішки молока та збити, щоб не було грудочок.

Додати решту молока і поставити на вогонь (на розсіювач) або на водяну баню.

Довести крем до загустіння, постійно помішуючи. Крем вважається готовим, якщо проведена лопаткою лінія не запливає.

Охолоджений крем поєднуємо в декілька етапів з окремо збитим маслом. Смачного!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram