Для приготування потрібно:
- 800 мл. сметани,
- 200 мл. води,
- 300 г кукурудзяної крупи,
- 200 г бринзи,
- 150 г копченого сала,
- 1/2 ч. ложки солі,
- 1ч. ложка цукру.
Сметану вимішати з водою, вилити у чавунну каструлю і довести до кипіння.
Читайте також: Картопляна запіканка по-французьки: всього три складові, 30 хв і на вашому столі вишукана страва
Поступово, невеликими порціями всипати кукурудзяну крупу і постійно помішувати дерев’яною ложкою до утворення крапельок масла. Наприкінці варіння додати сіль і цукор.
Сало нарізати на смужки і смажити на шкварки. Зварену кашу викласти на тарілку і поверхню засипати шкварками та бринзою.
