Справжній домашній квас, як у дитинстві. Швидкий рецепт без хліба

Якщо ви хочете створити напій, який зі смаком справжнього квасу, але дуже швидко, ви можете приготувати його з вельми незвичайних продуктів. За смаком він практично не відрізняється від хлібного квасу!

Вам знадобиться:

  • холодна вода — п’ять літрів;
  • 650 грамів цукрового піску;
  • дві столові ложки цикорію;
  • пачка швидкодіючих дріжджів (11 г);
  • чайна ложка лимонної кислоти

У глибоку каструлю засипається вода, цикорій, цукор і лимонна кислота. Суміш доводиться до кипіння і відразу ж знімається з вогню.

Читайте також: Печінка по-царськи: смачнішої страви не куштувала ще

Тепер майбутній квас потрібно остудити до температури парного молока, після чого додати дріжджі і залишити на три години.

Напій готовий якщо утворилася піна. Після її появи квас можна поставити в холодильник для кращого смаку.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram