Цей наваристий гороховий суп виходить особливо смачним завдяки копченій курці. Додатково можна приготувати грінки з часником, вони чудово доповнюють цю страву. Джерело
Нам потрібно:
300 г гороху колотого
300 г копченої курки
одна цибулина ріпчастої цибулі
100 г моркви
200 г картоплі
Читайте також: Вчені довели, що при вживанні цього продукту, ви не зможете схуднути
2 ст. л. рослинної олії
10 г петрушки
2 щіпки чорного меленого перцю
2 — 2.5 літрів води
Приготування:
Очистити цибулю і моркву. Цибулю дрібно нарізати, моркву соломкою. Розігріти в товстостінній каструлі трохи рослинної олії і пасерувати спочатку цибулю, а потім і моркву до золотистого кольору. Потім додати подрібнену на шматочки копчену курку і обсмажити ще декілька хвилин.
Залити холодною водою і відразу висипати промитий горох. Варити близько години до м’якості гороху на повільному вогні. Посолити, поперчити і додати картоплю, нарізану кубиками. Варити до готовності картоплі 15 хвилин.
