ТОП-8 надзвичайно смачних салатів з моркви. Ці рецепти просто знахідка

Морква – корисний, вітамінний та надзвичайно смачний овоч, з якого можна приготувати безліч цікавих і корисних страв. Для організму морква – просто знахідка. Вона чудово поєднується майже з усіма продуктами.

Ми представляємо вам найкращі рецепти смачних салатів з моркви, свіжої та вареної. Вони підійдуть, як до святкового так і до буденного столу, і готуються дуже легко і швидко.

Салат з морквою і куркою

Інгредієнти:

  • філе куряче – 1 шт.
  • 100 гр. – пекінської капусти
  • 2 -моркви
  • 1 -болгарський перець
  • 60 мл – рослинної олії
  • 20 мл – соєвого соусу
  • 5 мл – лимонного соку
  • 1 ч. л. -цукру
  • 0,5 ч. л. – меленої паприки
  • 0,5 ч. л. – меленого коріандру
  • сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Змішайте 20 мл. рослинної олії, паприку, коріандр, посоліть і поперчіть. Змастіть цією сумішшю філе. Решту суміші залиште для заправки салату.

2. Застеліть деко фольгою і викладіть на нього курку. Розігрійте духовку до 200 ° С і запікайте 25-30 хвилин.

3. Натріть моркву на дрібній тертці, нашинкуйте капусту, наріжте перець і охолоджену курку.

4. З’єднайте всі інгредієнти і залийте заправкою з суміші, що залишилася, соєвого соусу, лимонного соку, цукру, солі і перцю за смаком.

Салат з моркви, сиру і часнику

Інгредієнти:

  • 2 – моркви
  • 80 гр. – твердого сиру
  • 1 – зубчик часнику
  • 1 ст. л. – майонезу
  • сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Моркву і сир натріть на грубій тертці.

2. Пропустіть часник через прес і додайте до моркви і сиру.

3. Заправте салат майонезом, посоліть і перемішайте.

Теплий салат з креветок і запеченої моркви

Інгредієнти:

  • 450 гр. – очищених креветок
  • 200 гр. – помідорів чері
  • 1 – болгарський перець
  • 1 – червона цибуля
  • 180 гр. – спаржі
  • 2 – моркви
  • 0,5 – лайма
  • 3 ст. л. – лаймового соку
  • 1 ст. л. – меду
  • 1 – пучок салатного листя
  • 5 ст. л. – оливкової олії
  • сіль, перець – за смаком
  • перець чилі мелений – за смаком
  • мелений орегано – за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Розріжте чері навпіл, наріжте цибулю, спаржу і перець великими скибочками. Натріть на дрібній тертці моркву, перемішайте овочі.

2. Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього овочі, полийте 3 ст. л. оливкової олії, посоліть, поперчіть, приправте чилі і орегано. Злегка перемішайте знову.

3. Розігрійте духовку до 200 ° С і запікайте овочі протягом 10 хвилин. Після цього акуратно відсуньте овочі до краю, а в центр складіть креветки. Полийте їх соком лайма і олією, посоліть, поперчіть, посипте перцем чилі і орегано, перемішайте і запікайте ще 7-8 хвилин при тій же температурі.

4. У миску викладіть спершу листя салату, а потім креветки з овочами. Для приготування заправки змішайте лаймовий сік, оливкову олію, мед, посоліть, поперчіть і додайте перцю чилі за смаком.
Полийте салат заправкою і перемішайте.

Салат з тунця, морквою і яйцями

Інгредієнти:

  • 2 – яйця
  • 2 – моркви
  • 120 гр. -консервованого тунця
  • 100 гр. – майонезу
  • 100 гр. – йогурту
  • 0,5 ст. л. – консервованих каперсів
  • 3 – пера зеленої цибулі
  • 1 ч. л. – лимонного соку
  • сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Відваріть і наріжте маленькими кубиками яйця, моркву натріть на грубій тертці, тунець подрібніть виделкою.

2. Для приготування заправки змішайте майонез, 1 ст. л. рідини від каперсів і йогурт. Полийте інгредієнти, додайте консервовані каперси.

3. Додайте в салат нарізану цибулю, посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік і перемішайте.

Салат з печінки, моркви і огірків

Інгредієнти:

  • 500 гр. – курячої печінки
  • 1 – цибулина
  • рослинна олія
  • 2-3 – моркви
  • 4 – маринованих огірка
  • 3 – яйця
  • 3 ст. л. – майонезу
  • сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Олію розігрійте на сковороді і обсмажте нарізану цибулю. Потім додайте до неї нарізану печінку і обсмажте до готовності, посоліть і поперчіть.

2. Відваріть моркву і наріжте її невеликою соломкою. Так само наріжте огірки.

3. Яйця відваріть і натріть на грубій тертці, змішайте з іншими інгредієнтами і заправте майонезом.

Салат шарами з морквою, картоплею і крабовими паличками

Інгредієнти:

  • 500 гр. – картоплі
  • 3 – моркви
  • 5 – яєць
  • 200 гр. – крабових паличок
  • 3 ст. л. – майонезу
  • сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Відваріть овочі і натріть на дрібній тертці. Зваріть яйця і натріть на дрібній тертці білки. Наріжте крабові палички маленькими кубичками.

2. На блюдо для салату викладіть половину натертої картоплі і змастіть шаром майонезу. Далі – яєчні білки і крабові палички. Знову змастіть майонезом. Далі шар – картоплі, що залишилася, трохи змастити майонезом.

3. Зверху і збоку прикрасьте салат натертою морквою, а потім – натертим жовтком. Дайте йому настоятися в холодильнику мінімум годину.

Салат з моркви і броколі з гірчично-медовою заправкою

Інгредієнти:

  • 5 ст. л. – яблучного оцту
  • 3 ст. л. – меду
  • 3 ст. л. – оливкової олії
  • 2 ст. л. – французької гірчиці
  • 3 – гілочки петрушки
  • 1 – качан броколі
  • 2 – яблука
  • 2 – моркви
  • 1 – червона цибулина
  • 100 гр. – волоських горіхів
  • 30 гр. – сухої журавлини
  • 0,5 ч. л. -меленого перцю чилі
  • сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Спершу приготуємо заправку. Змішайте мед, олію, гірчицю, оцет, чилі, подрібнену петрушку, посоліть і поперчіть, приберіть в холодильник на 20 хвилин.

2. Броколі помістіть в киплячу підсолену воду на 2 хвилини. Потім відкиньте на друшляк і покладіть в крижану воду.

3. Наріжте моркву великими кубиками, яблука – великими шматочками, цибулю – півкільцями. Додайте до цих інгредієнтів броколі, подрібнені горіхи, ягоди і заправку, перемішайте і посоліть при необхідності.

Салат з моркви і груші з пряною заправкою

Інгредієнти:

  • 6 – морквин
  • 3 – м’які груші
  • 3 – гілочки петрушки
  • 2 ст. л. – білого винного оцту
  • 1 ст. л. – карі
  • 2 ч. л. – меду
  • 1 ч. л. – солі
  • 0,5 ч. л. – перцю
  • 4 ст. л. – оливкової олії

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Моркву наріжте тонкими скибочками. Очистіть груші від серцевини і наріжте соломкою. Дрібно наріжте петрушку і змішайте інгредієнти.

2. Щоб приготувати заправку, карі, оцет, мед, сіль і перець збийте в блендері. Влийте олію і продовжуйте збивати.

3. Полийте інгредієнти отриманою заправкою і перемішайте.

При приготуванні салатів з моркви ви можете замінити майонез йогуртом, сметаною або іншими соусами.

Салати з моркви можуть стати вашими улюбленими, якщо ви знайдете ідеальне для себе поєднання інгредієнтів. Смачного!

Фото ілюстративне з відкритих джерел