Дуже смачний і соковитий яблучний пиріг.
Складові для основи:
- – Яблука (тверді, краще кислих сортів), очищені від шкірки і серцевини 1 кг
- – Борошно 150 г
- – Розпушувач 1 ч. л.
- – Сіль щіпка
- – Яйця 3 шт
- – Цукор коричневий (можна білий) 120 г
- – Молоко 100 г
- – Лимон 1 шт
Складові для скоринки:
- – Цукор коричневий (білий) 20 г
- – Вершкове масло 15 г
Рецепт приготування яблучного пирога:
1. Підготувати форму 22-23 см діаметром (вистелити пергаментом або змастити вершковим маслом, обсипати манкою, надлишки струсити). Духовку розігріти до 180 С.
2. З лимона зняти цедру і віджати сік з половини. Яблука нарізати тонкими пластинками ножем, на тертці. Полити лимонним соком.
3. Яйця збити з цукром (не сильно), додати молоко. Борошно просіяти з розпушувачем, перетерти з цедрою.
Читайте також: Смачнішого пирога з яблуками я ще не куштувала, а найголовніше – він настільки простий, що приготувати зможе і дитина
4. Змішати яєчно-молочну суміш з борошняною, вилити тісто на яблука, акуратно змішати, щоб тісто покрило плівкою яблука.
5. Викласти в форму, злегка притиснути рукою. Зверху присипати цукром і викласти шматочки масла.
6. Випікати 40-60 хвилин. Подавати теплим або холодним. Мені більше подобається в холодному вигляді.
