Такий рослинний продукт відмінно підійде веганам, людям з непереносимістю лактози і тим, хто дотримується посту. Джерело
Інгредієнти:
- Соєве молоко – 1 літр;
- Крохмаль – 3 ст. л.;
- Закваска – 6 ст. л.
Читайте також: Цим рецептом зі мною поділилась одна італійська сеньйора. Рецепт Лімончелло в домашніх умовах
Приготування
750 мл молока підігрійте на повільному вогні, але не доводіте до кипіння.
В молоці, яке залишилося, розведіть кукурудзяний крохмаль. Потім додайте його до нагрітого, добре перемішайте і знову доведіть на повільному вогні приблизно до 60 °C.
Молоко охолодіть до ледве теплого стану і введіть закваску. Розлийте заготовку по невеликих скляних ємкостях і поставте в дуже тепле місце, наприклад, в духовку або в йогуртницю, на 6-9 годин. Потім перекладіть йогурт для загущення в холодильник ще на 5 годин.
Їжте йогурт разом зі свіжими ягодами і фруктами, варенням або зеленню – будь-який з варіантів буде однаково смачним і корисним. Таку страву без побоювання можна давати дітям, особливо в якості перекусу.
