Ви маєте їх скуштувати: соковиті курячі котлети з гарбузом

Котлетки готувала без рецепту, так би мовити, на око і з того, що було. Кінцевий результат мене дуже порадував!

Котлети вийшли дуже смачні і соковиті, з добре вираженим гарбузовим смаком. З упевненістю кидаю рецептик в свою кулінарну “скарбничку”! Гарбуза в цьому році вродило багато, так що однозначно буду готувати ще не раз!

Інгредієнти:

300 гр. курячого філе

250 гр. гарбуза (очищеного)

1 маленька ріпчаста цибулина

2 яйця

2 ст. л. манки або панірувальних сухарів

3-4 гілочки петрушки

зелена цибуля за смаком (у мене суха)

сіль, перець за смаком

рослинна олія для смаження

Приготування:
Куряче філе перебити блендером, або перекрутити м’ясорубкою.

Гарбуз натерти на середній тертці. Якщо дуже соковитий – віджати.

Цибулю натерти на тертці або подрібнити блендером.

Петрушку і зелену цибулю дрібно порубати ножем.

З’єднати куряче філе, гарбуз, цибулю, яйця, манку (або сухарі) і січену зелень. Посолити, поперчити за смаком і добре перемішати.

Читайте також: Про деруни і не згадаєте більше: смачні картопляні биточки

Трохи вологими руками сформувати невеликі круглі котлетки.

За бажанням можна обваляти їх у борошні або панірувальних сухарях.

Обсмажити котлети з двох боків на олії до золотистої скоринки.

Котлетки дуже смачні і в теплому, і в холодному вигляді.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram