Таку незвичну назву страва отримала завдяки зовнішньому вигляду – салатик виходить жовто-помаранчевим завдяки шару обсмаженої моркви, однак цікавою в цьому салаті є не лише його назва і яскравий привабливий вигляд страви, але ще і його незвичайний склад, а точніше досить незвичне поєднання інгредієнтів.
Для приготування салатику вам знадобляться такі продукти:
- 1 малосольний оселедець (середнього розміру),
- 400 грамів свіжих печериць,
- 2 морквини,
- 2 середніх головки ріпчастої цибулі,
- 3-чотири картоплини,
- майонез, рослинна олія, сіль і перець за смаком.
Малосольний оселедець необхідно очистити, розділити на філе і звільнити від кісток (при бажанні цілком можна купити вже готове філе оселедця).
Добре помиту картоплю відварити прямо в шкірці, а після остудити і очистити.
Печериці треба вимити, дрібно порізати, обсмажити разом з однією подрібненою цибулею на рослинній олії до готовності, викласти в миску і дати їм час охолонути.
Моркву крупно натерти і теж обсмажити-протушкувати разом з дрібно порізаною другою цибулиною до м’якості і золотавості.
Читайте також: Солодкі пончики за 10 хвилин – виходять завжди і у всіх
Далі слід викладати на плоске блюдо шарами спочатку дрібно порізане філе оселедця, на нього обсмажені гриби, далі порізану маленькими кубиками варену картоплю і вже потім йде підготовлена морква.
Кожен шар, окрім самого верхнього потрібно злегка посолити і поперчити, а також промазати шаром майонезу.
Готовому салату потрібно дати кілька годинок настоятися в холодильнику, а потім подавати до столу.
