Японський чізкейк, який замінить звичні бісквіти: Розмір і пишність пирога вражають. Його обов’язково повинні спробувати ви і ваші близькі!

Цей пиріг називають японським. Але, судячи з інгредієнтів, автор рецепта – італієць. Готується він легко і просто, та й складається з найпростіших і доступних продуктів.

Він виходить неймовірно смачним, ніжним, м’яким і головне – низькокалорійним.

Японський пиріг – прекрасна альтернатива класичним бісквіту. Тож почнемо.

Інгредієнти:

  • 140 г цукру;
  • 250 г вершкового сиру;
  • 60 г кукурудзяного борошна (або кукурудзяного крохмалю);
  • 60 г пшеничного борошна;
  • дрібка солі;
  • 100 мл молока;
  • 50 г вершкового масла (кімнатної температури);
  • ложка лимонного соку;
  • 6 яєць;
  • один пакетик розпушувача.

приготування:

1) Розігрійте духовку до 160ºC, помістіть в неї деко з водою.

2) Відокремте білки від жовтків. Борошно і крохмаль просійте.

3) Збивайте вершковий сир разом з маслом і молоком протягом 5 хвилин на середній швидкості.

4) Додайте до сиру жовтки, борошно з крохмалем, ложку лимонного соку і дрібку солі. Збивайте все протягом трьох хвилин на середній швидкості.

5) Білки збийте з цукром до стійких піків.

6) Введіть в тісто білки частинами. Акуратно все перемішайте.

Читайте також: «Лінивий» Наполеон – ідеальний торт за 20хв, коли не хочеться стояти біля плити

7) Перелийте тісто в форму, змащену вершковим маслом. Форму поставте на деко з водою. Випікайте пиріг при температурі 160ºC не менш 55 хвилин.

8) Готовність пирога перевіряйте зубочисткою. Дайте пирогу охолонути у формі, потім вийміть його і дайте постояти ще мінімум півгодини.

Зверху його можна посипати цукровою пудрою, подавайте пиріг зі сметаною, джемом або свіжими фруктами.

Розмір і пишність пирога вражають! Його обов’язково повинні спробувати ви і ваші близькі!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram