Цей пиріг називають японським. Але, судячи з інгредієнтів, автор рецепта – італієць. Готується він легко і просто, та й складається з найпростіших і доступних продуктів.
Він виходить неймовірно смачним, ніжним, м’яким і головне – низькокалорійним.
Японський пиріг – прекрасна альтернатива класичним бісквіту. Тож почнемо.
Інгредієнти:
- 140 г цукру;
- 250 г вершкового сиру;
- 60 г кукурудзяного борошна (або кукурудзяного крохмалю);
- 60 г пшеничного борошна;
- дрібка солі;
- 100 мл молока;
- 50 г вершкового масла (кімнатної температури);
- ложка лимонного соку;
- 6 яєць;
- один пакетик розпушувача.
приготування:
1) Розігрійте духовку до 160ºC, помістіть в неї деко з водою.
2) Відокремте білки від жовтків. Борошно і крохмаль просійте.
3) Збивайте вершковий сир разом з маслом і молоком протягом 5 хвилин на середній швидкості.
4) Додайте до сиру жовтки, борошно з крохмалем, ложку лимонного соку і дрібку солі. Збивайте все протягом трьох хвилин на середній швидкості.
5) Білки збийте з цукром до стійких піків.
6) Введіть в тісто білки частинами. Акуратно все перемішайте.
Читайте також: «Лінивий» Наполеон – ідеальний торт за 20хв, коли не хочеться стояти біля плити
7) Перелийте тісто в форму, змащену вершковим маслом. Форму поставте на деко з водою. Випікайте пиріг при температурі 160ºC не менш 55 хвилин.
Готовність пирога перевіряйте зубочисткою. Дайте пирогу охолонути у формі, потім вийміть його і дайте постояти ще мінімум півгодини.
Зверху його можна посипати цукровою пудрою, подавайте пиріг зі сметаною, джемом або свіжими фруктами.
Розмір і пишність пирога вражають! Його обов’язково повинні спробувати ви і ваші близькі!