Заливні яйця на Великдень – оригінальна закуска до святкового столу

До Великодня залишилося не так вже й багато часу, тому варто вже зараз визначитись, що саме подаватимете на святковий стіл і, що теж не менш важливо, як подаватимете. Пропонуємо рецепт оригінальної закуски, яка стане окрасою вашого столу.

Інгредієнти:

  • яйця – 7 шт,
  • шинка – 100 г,
  • куряче філе – 100 г,
  • горошок – 0,5 банки,
  • кукурудза – 0,5 банки,
  • журавлина – 2 ст. ложки,
  • желатин – 2 ст. ложки,
  • зелень.

Як приготувати Заливні яйця на Великдень:

Желатин залити 100 мл холодної кип’яченої води і залишити на 1 годину.

Філе відварити до готовності в підсоленій воді. Залишити 1 склянку бульйону, в якому варилося філе. Яйця добре вимити з содою. Потім у яєць з тупого кінця зробити отвір діаметром приблизно 2-2,5 см. Обережно вилити білок і жовток в тарілочку (вони не знадобляться, потрібна тільки шкаралупа). У теплій воді розчинити харчову соду, замочити шкаралупу. Потім промити її гарненько під проточною водою.

Читайте також: Святкова буженина в глазурі (рецепт)

Шинку нарізати соломкою. У склянці гарячого бульйону розчинити желатин.

Шкаралупу поставити в контейнер з-під яєць, для того, щоб зручніше було викладати начинку. На дно шкаралупи викласти зелень, журавлину. Потім додати м’ясо, шинку, горошок, кукурудзу, журавлину. Залити бульйоном з желатином.

Поставити в холодильник на ніч. Потім шкаралупу очистити.

Джерело.