Крім куті, святковий різдвяний стіл можна прикрасити безліччю смакоти, серед якої, наприклад, запечена форель.
Її рецептом поділилася переможниця кулінарного шоу “МастерШеф-6” Асмік Гаспарян.
Форель річкова з пряними травами і сочевицею.
Складові:
- 1 випотрошена тушка форелі;
- 1 цибулина;
- пучок пряної зелені (кріп, чебрець і розмарин);
- сіль;
- сочевиця;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- листя салату;
- часточки лимона.
Спосіб приготування:
1. Очищену цибулю нарізати півкільцями. Підготувати пучок пряної зелені.
2. Натерти форель сіллю зовні і всередині.
3. Помістити в черевце пучок пряної зелені і додати жменю сочевиці.
4. Викласти рибу на деко, застелене пергаментним папером. Полити столовою ложкою рослинної олії. Поруч помістити цибулю.
5. Запікати форель у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 12 хвилин.
6. Подавати готову рибу разом із листям свіжого салату і часточками лимона.
