Аджика, яку люблять абсoлютно всi, а ще її дyже просто та швидко готувати(рецепт)

Аджика, приготована саме за цим рецептом, виходить дуже смачною та подобається абсолютно всім.

Вона відмінно зберігатися і підходить до будь-якої страви. Готується аджика просто. Гостроту можна регулювати по своєму смаку.

Інгредієнти:

2,5 кг помідорів;

800 грам болгарського перцю;

800 грам яблук;

800 грам моркви;

2 гострих перця;

3 зубчики часнику;

250 мл рослинної олії;

1 склянка цукру;

2 столові ложки солі;

50 мл оцту.

Приготування:

Помідори промиваємо, видаляємо хвостики і розрізаємо на 2 частини. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо великими шматками. Очищаємо моркву і яблука, їх також нарізаємо великими шматками. Часник очищаємо від лушпиння. Всі підготовлені продукти перемелюємо на м’ясорубці (крім часнику).

Готову масу переливаємо в глибоку каструлю, додаємо рослинну олію, сіль, цукор і добре перемішуємо.

Читайте також: Як спекти найсмачнішу домашню піцу (рецепт)

Каструлю ставимо на плиту і доводимо суміш до кипіння. Коли аджика закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо її 30 хвилин. Кидаємо часник. Все добре перемішуємо і варимо ще 20 хвилин.

Потім вливаємо оцет, перемішуємо, проварюємо ще 15 хвилин і розливаємо аджику по баночках. Закатуємо банку кришкою, ставимо на рушник і добре закутуємо. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження, а потім переставляємо на постійне місце зберігання.

Смачного!

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram