Багато хто відмовляється від гарячих страв, віддаючи перевагу закускам. Курячі шлуночки хоча і відносяться до бюджетних страв, відмінно доповнять будь-яке застілля.
Вам знадобиться:
- Курячі шлуночки 800-900 гр .;
- 50 гр. рафінованої олії;
- 2-3 ложки соєвого соусу;
- 2-3 великих цибулини;
- невелика головка часнику;
- 1 ложка 9% оцту;
- половина чайної ложки солі і стільки ж цукру;
- зелений кріп;
- чорний мелений перець за смаком
Відваріть шлуночки в підсоленій воді, попередньо промивши під краном. Якщо купуєте заморожені субпродукти, дайте їм повністю розтанути.
Після готовності остудіть шлуночки і наріжте тонкими скибочками. Цибулеві кільця залийте оцтом і залиште маринуватися протягом півгодини.
Читайте також: Неймовірно смачні котлети без грама м’яса
Часник і зелень кропу порубати ножем. З миски з цибулею злийте оцет і додайте до нього суміш кропу з часником, порізані шлуночки, сіль, цукор і перець. Всю масу залийте соєвим соусом з олією.
Гарненько перемішайте всі інгредієнти і відправте в холодильник на кілька годин. Якщо виходить, витримаєте шлуночки в такому маринаді цілу ніч. Закуска може бути як окремим блюдом, так і основою для м’ясних салатів.
