Білосніжний, м’який, як пух, просто ідеальний домашній хліб . Чудово зберігається, не осідає, не черствіє і не пліснявіє по кілька днів. А все завдяки унікальному рецепту

Ви помічали, наскільки швидко став пліснявіти хліб, куплений в магазині?

Причому цвіль все частіше якась аномальна: то рожева, то чорна. Точно і не скажеш, чим це викликано, то чи то домішки якісь, чи то плювати хотіли на санітарні норми при виробництві і транспортуванні. Щоб уберегти себе і сім’ю від сюрпризів у хлібниці, печіть свій, домашній. Сьогодні ми пропонуємо рецепт домашнього тостового хліба з промовистою назвою «Хмарка». Хліб дійсно виходить надзвичайно пухнастим, практично невагомим! Магазинний хліб порівняння точно не витримає. Дивовижної м’якості і пористість хліба надають картопляне пюре і відвар в тісті.  Джерело

складові

  • Пшеничне борошно 250 г
  • Сухі дріжджі 10 г
  • Сіль 0,5 ч. Л.
  • Картопля 2 шт.
  • Вершкове масло 20 г
  • Сухе молоко 10 г
  • Цукор 15 г

Читайте також: Тут у підвалі будинку Світлана знайшла СВОЇХ дітей. Люди гнали їх. Голодні і брудні лиш тут вони знайшли прихисток

Як приготувати домашній хліб

  1. Картоплю очистити, нарізати кубиками, залийте водою, щоб покрила картоплю. Поставте на вогонь, варіть до готовності. Відразу злийте 160 мл рідини, відвар знадобиться для приготування тіста.
  2. Картоплю перетовчіть в пюре, остудіть.
  3. У ще теплому картопляному відварі розмішайте дріжджі, додайте цукор, залиште на 5 хвилин. Потім додайте картопляне пюре, сухе молоко, борошно, сіль, вершкове масло. Замісіть м’яке тісто, залиште в теплому місці на 2,5-3 години.
  4. Тісто, що піднялось обімніть, розділіть на 3-4 частини. Прямокутну високу форму змажте соняшниковою олією. Кожен шматочок тіста також змастіть соняшниковою олією і покладіть в ряд в форму. Накрийте рушником, залиште підніматися ще на 30-40 хвилин.
  5. Духовку розігрійте до 200 градусів, випікайте хліб до рум’яної скоринки (близько 30 хвилин), орієнтуйтеся по сухій зубочистці.

Білосніжний, м’який, як пух, хліб ідеальний для ранкових бутербродів . Чудово зберігається, не осідає, не черствіє і не пліснявіє по кілька днів. Якщо, звичайно, його не з’їдять відразу. Порадуйте себе і домашніх свіжою випічкою, а друзів – новим рецептом!