fbpx

Бoмбa рецепт: сало відварене в пакеті

Сало – продукт дуже поширений, який смакують дуже багато людей у всьому світі. У нас до сала і зовсім ставлення особливе. До речі, цей продукт ідеально підходить для того, щоб готувати з нього смачні страви.

Інгрідієнти:

  • целофановий пакет або харчова плівка
  • 1-1.5 кілограма сала або м’ясної грудки (вибираємо самі, що більше подобається)
  • 2 столові ложки чорного меленого перцю,
  • 2-3 столові ложки солі,
  • 0.5 ч. ложки червоного перцю,
  • 2 лаврових листа,
  • 2 палички гвоздики,
  • 2 ягоди ялівцю,
  • 1.5 головки часнику.

Приготування:

Щоб сало вийшло ароматним і смачним, його спочатку потрібно натерти як слід спеціями. Змішуємо перець, сіль, нарізаємо дрібно часник, після чого отриманою сумішшю натираємо основний продукт. Особливу увагу потрібно приділити бічним сторонам шматка сала. Звичайно, завжди можна вибрати і додати спеції, які до смаку саме вам. Не бійтеся експериментувати.

Тепер, коли сало підготовлено, його слід помістити в пакет, додавши туди ж лаврушку, ягоди, гвоздику. Пакет або плівку потрібно ретельно закрити так, щоб туди ні в якому разі не потрапляла вода. Якщо є така можливість, слід видалити з пакету повітря.

Читайте також: «Індійські» котлети без м’яса – ідеальне доповнення до м’яса чи риби або окрема ситна страва

Щоб страва вийшла смачнішою, потрібно дати їй відлежатися кілька годин в спеціях, а краще цілу ніч.

Для варіння сала потрібно простору каструлю. Чим більша – тим краще. Варити сало потрібно на слабкому вогні – вода повинна потихеньку кипіти.

Для того щоб в пакет точно не проникла вода, можна зафіксувати його прищіпкою на краю каструлі. Варити на малому вогні слід 2 години. Після цього сало потрібно залишити в каструлі до повного охолодження. Потім залишиться витягти пакет (не розкриваючи!) і помістити його в холодне місце.

Джерело.

You cannot copy content of this page