Без картопляного пюре просто неможливо уявити жоден святковий стіл. Зазвичай його подають з різноманітними м’ясними стравами. Так чому б їх не об’єднати? Ми хочемо поділитися з вами прекрасним рецептом ситної картопляної запіканки з фаршем.
Готується ця страва легко і просто. Приготуйте картопляну запіканку з м’ясом і здивуєте ваших гостей!
складові:
- Картопля 1 кг
- Яловичина 400 г
- Цибуля 1 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Вершкове масло 25 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
приготування:
Дрібно наріжте м’ясо. Очистіть і наріжте цибулю. Подрібніть м’ясо і цибулю, зробивши фарш.
Очистіть картоплю, наріжте її і зваріть в підсоленій воді.
Посоліть і поперчіть фарш. Потім обсмажте його на сковороді. Якщо фарш вийшов занадто сухим, рекомендуємо додати невелику кількість води.
З каструлі з картоплею вилийте воду і додайте в неї вершкове масло. Розімніть картоплю в пюре.
Застеліть папером форму для випічки і змастіть її соняшниковою олією. Рівномірно викладіть у форму половину картоплі.
Потім викладіть фарш. Поверх фаршу викладіть решту картоплі і рівномірно її розподіліть. Для того щоб добре розрівняти шар картоплі, скористайтеся дерев’яною або силіконової лопаткою.
Читайте також: Нагодувала всю сім’ю за допомогою лише 200 г фаршу. Не рецепт, а знахідка!
Змастіть картоплю сметаною, щоб під час запікання утворилася рум’яна скоринка. Розігрійте духовку до 180 градусів. Відправте запіканку в духовку і готуйте до появи золотистої скоринки.
Шикарна картопляна запіканка готова! Ваші гості точно будуть в захваті!