Домашній плавлений сир з грибами – в магазині такої смакоти не купите

Домашній плавлений сир з печерицями – нереальна смакота!

Складові:

  • 500 гр сиру (домашній сир)
  • 2 яйця
  • 2-3 ст.л сметани (домашня)
  • сіль за смаком (приблизно 1 ч.л. без гірки)
  • 1 ч.л соди (без гірки)
  • петрушка 5 гілочок (можна кріп) (дрібно порізати)
  • 200 гр грибів (печериці)

Приготування:

1. Всі інгредієнти змішуємо і збиваємо все занурювальним блендером.

2. Ставимо каструлю на водяну баню, помішуючи варимо (близько 15 хвилин). У цей час маса розплавиться, стане однорідною (я помістила каструлю в сковороду, попередньо набравши в неї воду)

3. Якщо навіть при розплавленні маса не зовсім однорідна, можна ще раз скористатися блендером (поки в сир не додали гриби)

4. Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинній олії до готовності (злегка посолити, можна додати чорний мелений перець)

5. Коли сирна маса повністю розплавиться, додаємо петрушку і смажені гриби, добре перемішуємо.

6. Відразу ж виливаємо в форми (можна в скляну баночку), і обов’язково на хлібець.

Читайте також: Неймовірно смачна намазка з часникових стрілок: 2хв і готово!

7. Даємо сиру повністю охолонути, поміщаємо в холодильник.

8. Для пікантності можна додати кілька зубчиків часнику (подрібнених)

додатки:

1. Домашню жирну сметану можна замінити на 70-100 гр хорошого вершкового масла.

2. Такий сир дуже смачний не тільки в бутербродах. Його можна додати на гарячі спагеті (оригінально і смачно).

3. Сир можна готувати з різними добавками, це смачно, корисно і бюджетно!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram