Домашній плавлений сир з печерицями – нереальна смакота!
Складові:
- 500 гр сиру (домашній сир)
- 2 яйця
- 2-3 ст.л сметани (домашня)
- сіль за смаком (приблизно 1 ч.л. без гірки)
- 1 ч.л соди (без гірки)
- петрушка 5 гілочок (можна кріп) (дрібно порізати)
- 200 гр грибів (печериці)
Приготування:
1. Всі інгредієнти змішуємо і збиваємо все занурювальним блендером.
2. Ставимо каструлю на водяну баню, помішуючи варимо (близько 15 хвилин). У цей час маса розплавиться, стане однорідною (я помістила каструлю в сковороду, попередньо набравши в неї воду)
3. Якщо навіть при розплавленні маса не зовсім однорідна, можна ще раз скористатися блендером (поки в сир не додали гриби)
4. Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинній олії до готовності (злегка посолити, можна додати чорний мелений перець)
5. Коли сирна маса повністю розплавиться, додаємо петрушку і смажені гриби, добре перемішуємо.
6. Відразу ж виливаємо в форми (можна в скляну баночку), і обов’язково на хлібець.
Читайте також: Неймовірно смачна намазка з часникових стрілок: 2хв і готово!
7. Даємо сиру повністю охолонути, поміщаємо в холодильник.
8. Для пікантності можна додати кілька зубчиків часнику (подрібнених)
додатки:
1. Домашню жирну сметану можна замінити на 70-100 гр хорошого вершкового масла.
2. Такий сир дуже смачний не тільки в бутербродах. Його можна додати на гарячі спагеті (оригінально і смачно).
3. Сир можна готувати з різними добавками, це смачно, корисно і бюджетно!
