Смачний салат з печінкою і грибами для буднів і свят.Джерело:
Цей салат можна вживати, як самостійну страву. Він дуже смачний і швидко втамовує голод, а ще він чудово підійде для трапези в домашній обстановці або для святкового застілля.
Такий простий і бюджетний салат володіє прекрасними смаковими якостями, так що вам він обов’язково сподобається.
Інгредієнти:
Куряча печінка – 200 гр.,
Шампіньйони – 100 гр.,
Яйця – 2 шт.,
Мариновані огірки – 150 гр.,
Цибуля – 100 гр.,
Морква – 100 гр.,
Майонез – 50 гр.,
Сіль за смаком
Рослинна олія – 90 мл.
Читайте також:Скумбрія запечена в гірчичному соусі. За цим рецептом рибка виходить особливо смачною
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Підготуємо продукти для салату. Курячу печінку наpiзаємо на середні шматочки. Гриби миємо і також наpiзаємо шматочками середньої величини.
2.Огірочки piжемо півкружечками. Огірки можна брати солоні або мариновані.
3.Моркву тремо на звичайній тертці, тертці для корейської моркви або наpiзаємо тонкою соломкою.
4.Цибулю чистимо і наpiзаємо тонкими півкільцями.
5.Печінку обсмажуємо на попередньо розігрітій сковороді з додаванням 30 мл рослинної олії. Вогонь більше середнього, час смаження – 7-8 хвилин. В кінці процесу печінку трохи підсолюємо (буквально 1 щіпку) – на початку солити не потрібно, інакше вона стане твердою.
Готову печінку перекладаємо на тарілку для охолодження, якщо утворився сік зливаємо, щоб салат не вийшов рідким.
6.Гриби викладаємо на розігріту сковороду з олією (30 мл). Смажимо, на середньому вогні 5 хвилин. Готові гриби перекладаємо в тарілку і даємо охолонути.
7. Цибулю і моркву обсмажуємо на помірному вогні на розігрітій сковороді з олією (30 мл) протягом 10-ти хвилин. При додаванні в салат овочі повинні бути охолодженими.
8. Яйця відварюємо, чистимо і наpiзаємо кубиками.
9.Приступаємо до збірки салату. У глибоку миску перекладаємо печінку, гриби, яйця, огірки, і зажарку з цибулі і моркви. Додаємо майонез.
7. Все ретельно і акуратно перемішуємо. Салат готовий. Смачного!
