Холодник – ідеальний у спекотний день. У нашій родині його люблять як і окрошку

У спекотний день холодник підійде до повноцінного обіду або до легкої вечері.

Смак холодника чудовий! Та ще й з відварною молодою картоплею і кропом − просто вuбух смаку!

Інгредієнти:

  • 0.5 кг буряка
  • 4 бульби
  • 8 огірочків
  • Два пучки зелені
  • Літр кефіру
  • Зварені яйця
  • Сметана, лимонна кислота, сіль, цукор

Як приготувати смачний холодник:

Миємо буряк, варимо до готовності (50 хв). Воду, в якій він варився не зливати. Поки буряк вариться, ріжемо, або тремо на крупній терці огірочки.

Читайте також: Ніжна кабачкова запіканка – ідеальна вечеря без зусиль

Дрібно нарізаємо зелень. Відварюємо яйця. Буряк тремо на тертці. Додаємо в каструлю всі наші інгредієнти + воду (в якій варився буряк) + кефір. Все доводимо до бажаної консистенції. Додаємо сіль, цукор, лимонну кислоту за смаком.

Подаємо зі сметаною і половинкою яйця.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram

та на сторінку в Instagram