Маринована капуста з лимоном, її можна їсти вже через добу.Джерело:
Рецепти маринованої капусти з лимоном дуже популярні зараз, адже лимон – це натуральний замінник оцту.
Заготівля вийде у вас особливо смачною і ароматною, а кількість кислоти, вказану в рецепті, можна змінювати на свій розсуд. Спосіб приготування домашньої заготовки з додаванням лимона вважається швидким, тому що таку солону капусту можна їсти вже через добу.
Пікантна закуска, яка виходить неймовірно соковитою і хрусткою, ідеально поєднується зі стравами з картоплі.
Читайте також:Смачний домашній сир своїми руками. Краще, ніж з магазину
Інгредієнти:
капуста – 1 кг.
морква – 100 гр.
лимон – 1 шт.
сіль – 20 гр.
цукор – 25 гр.
вода – 500 мл
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Тонко пopiжтe капусту.
2. Додайте натерту на тертці моркву. Помніть все руками.
3. Відіжміть в миску сік одного лимона.
4. Насипте у воду цукор і сіль, прокип’ятіть і остудіть. Змішайте з лимонним соком.
5. Залийте капусту і накрийте кришкою.
6. Залиште заготовку на 30-35 годин, щоб капуста просочилася смаком і ароматом лимонного маринаду.
Зберігати квашену капусту з лимоном потрібно в холодильнику.Смачного!
