Хрусткі мариновані огірки швидкого приготування без стерилізації: перевірений рецепт

Огірки мариновані хрусткі – рецепт. 

Читайте кулінарний рецепт про смачну заготівлі огірків на зиму, з нього Ви дізнаєтеся, як зробити мариновані огірки хрусткими, консервуючи їх під капронову кришку без стерилізації. Пропонований в рецепті спосіб маринування огірків надійний, перевірений і розрахований для приготування 1 літрових банках. 

Читайте також:Диво-салат із солоними огірочками внесе різноманітність у ваш повсякденний раціон

У більшості сімей влітку практикується заготівля домашніх солінь на зиму, за традицією овочі маринуються, солятся і квасятся. Багато господинь мають свою кулінарну колекцію домашніх заготовок з класичними, сімейними рецептами.

Однак, є категорія жінок, яка постійно цікавиться новинками кулінарії, новими стравами, оригінальними рецептами консервування.

Для маринування вибирайте тільки засолювальні сорти огірків з пухирцями, бажано зірвані в той же день. Огірочки краще сортувати за розміром і в банки закладати невеликі плоди.

Інгредієнти для хрустких маринованих огірків:

огірки свіжі – близько 10 шт.;

вода  – 600 мл;

кріп в парасольках – 2 шт.;

кухонна сіль – 1 ст. л.;

сухий гірчичний порошок – 1 ст. л.;

листя смородини, вишні – по 1 аркушу;

корінь хрону – 2-3 см;

гострий перець – невеликий шматочок;

часник – 3-4 зубчики;

перець чорний горошком – 3 шт.

Джерело.