Огірки мариновані хрусткі – рецепт.
Читайте кулінарний рецепт про смачну заготівлі огірків на зиму, з нього Ви дізнаєтеся, як зробити мариновані огірки хрусткими, консервуючи їх під капронову кришку без стерилізації. Пропонований в рецепті спосіб маринування огірків надійний, перевірений і розрахований для приготування 1 літрових банках.
Читайте також:Диво-салат із солоними огірочками внесе різноманітність у ваш повсякденний раціон
У більшості сімей влітку практикується заготівля домашніх солінь на зиму, за традицією овочі маринуються, солятся і квасятся. Багато господинь мають свою кулінарну колекцію домашніх заготовок з класичними, сімейними рецептами.
Однак, є категорія жінок, яка постійно цікавиться новинками кулінарії, новими стравами, оригінальними рецептами консервування.
Для маринування вибирайте тільки засолювальні сорти огірків з пухирцями, бажано зірвані в той же день. Огірочки краще сортувати за розміром і в банки закладати невеликі плоди.
Інгредієнти для хрустких маринованих огірків:
огірки свіжі – близько 10 шт.;
вода – 600 мл;
кріп в парасольках – 2 шт.;
кухонна сіль – 1 ст. л.;
сухий гірчичний порошок – 1 ст. л.;
листя смородини, вишні – по 1 аркушу;
корінь хрону – 2-3 см;
гострий перець – невеликий шматочок;
часник – 3-4 зубчики;
перець чорний горошком – 3 шт.
