Неймовірно смачні помідори з капустою.Джерело:
Помідори з капустою – смачна заготівля на зиму. Такі помідори не особливо популярні і багато хто ніколи не чув про цей рецепт. Але ми вважаємо, що така заготовка гідна вашої уваги.
Адже і помідори, і капуста просто ідеально доповнюють один одного.
І виходять неймовірно смачними.
Читайте також:Простий в приготуванні салат з баклажанів зі смаком грибів, спантеличить навіть запеклого дегустатора
Необхідні продукти:
1 – головка капусти
2 – моркви
3 – болгарських перці
1 – головка часнику
7 – кілограм помідорів
Для маринаду на одну 3-ох літрову банку:
цукор – 100 гр
сіль – 1 ст.л
оцет 9% – 70 мл
перець горошком – 3 шт
запашний перець – 3 шт
гвоздика – 3 шт
зелень за бажанням
Приготування:
1.Шаткуємо капусту і кладемо в миску. Додаємо до неї болгарський перець, нарізаний соломкою. І моркву, терту на тертці. Туди ж додаємо подрібнений часник і перемішуємо.
2.Беремо банку і на дно ставимо зелень. Зверху викладаємо помідори, потім викладаємо трохи капустяного салату. Потім знову помідори і знову капустяний салат.
3.В кожну баночку насипаємо цукор, сіль і вливаємо оцет. Потім помідори заливаємо простою водою до верху і накриваємо кришками. Підготовлені баночки ставимо в каструлю стерелізуватися 15 хвилин. Потім кожну баночку закатуємо і перевертаємо кришкою вниз.
4.Залишаємо салат до повного охолодження, а потім ставимо до постійного місця зберігання.Смачного!
