Щоб помідори на зиму за даним рецептом вийшли смачними і насиченими, вибирай для консервації цілі, однакові за стиглістю та розміром зі щільною м’якоттю помідори і кисло-солодкі соковиті яблука.
Інгредієнти:
- 2,5 кг помідорів,
- 2 яблука,
- 1 цибулина,
- 2 зубчики часнику,
- 3 гілочки петрушки,
- 10 горошин гіркого перцю,
- 2 горошини духмяного перцю,
- 1 шт. гвоздики.
- 3 ст. ложки 9%-го оцту,
- 0,5 склянки цукру,
- 2 ст. ложки солі.
Помідори на зиму з яблуками – приготування:
Яблука очисти від серцевини і поріж на часточки. Цибулю поріж кільцями. Часник розріж навпіл.
На дно чистої банки уклади петрушку, часник, спеції, цибулю та яблука. Зверху щільно виклади помідори по плечі банки.
Читайте також: Щороку готую собі на зиму таку заправку для борщу. Це дуже зручно і смачно – відкрив баночку і борщ готовий
Залий банки окропом, залиш на 15 хвилин і злий воду.
Додай у цю воду сіль і цукор, провари 2 хвилини і знову залий у банки. Додай оцет і закатай.
Переверни банки, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
