Консервований болгарський перець з медом. Чудова закуска на зиму, яка порадує ВАС і ВАШИХ близьких

Консервований болгарський перець з медом.Джерело:

Дуже вдалий рецепт! Взимку смачний маринований солодкий перець стане і закускою, і доповненням до овочевого або м’ясного рагу, і гарніром до м’яса або риби.

Словом, був би перець – а застосування йому знайдеться.

Перець за цим рецептом прикрашає  всі зимові застілля.

Читайте також:Сезон ОЖИНИ! Найкращі рецепти з цією корисною ягодою – варення, джеми, конфітюри і компоти

Інгредієнти:

Шановні читачі запрошуємо вподобати нас у Telegramта Instagram

На 6 кг перцю:

Маринад:

2 літри води
2 ст. л. солі з гіркою
2 ст. л. меду

1 ст. цукру
1 ст. оцту 6%
1,5 ст. рафінованої соняшникової олії

На дно банки:

2 головки часнику
гіркий і запашний перець горошком
бутони гвоздики
лавровий лист

ПРИГОТУВАННЯ:

1.Перець помити. Дуже красиво буде виглядати в банці перець різних кольорів – червоний, жовтий, зелений, оранжевий. Обов’язково пробуйте «на смак» перець, щоб не попався гіркий.

2.Кожен перчик вичистити, розрізати на 4 частинки. Зробити це зручно невеликим гострим ножиком.

3.У каструлі з’єднати всі складові маринаду і прокип’ятити протягом 5 хв. Зняти піну.

4.Частинки перцю покласти в гарячий маринад і кип’ятити протягом 10 хв.

5.Простерилізувати банки. На дно кожної банки покласти по 2-3 зубчики часнику (можна розрізати навпіл), по 3 горошини гіркого і запашного перцю, 2 лаврові листочки і по 2-3 бутончики гвоздики.

6.Перець укласти в банки, акуратно утрамбовуючи. Залити маринадом (стежте, щоб бульбашки повітря не залишалися між скибочками перців). Закатати кришками. Банки перевернути, укутати і дати охолонути.

7.Всього виходить 6 баночок (500г, 700г і 800 г.). Зберігати в прохолодному місці. Смачного!