Кисло-солодкий вишневий соус до м’яса – вишукана родзинка вашого столу

Соус, приготований за цим рецептом виходить островатий, з приємною кислинкою і доречною солодкої ноткою. Ідеально він поєднується практично з будь-яким м’ясом, особливо з стейками, шашликами, м’ясом на грилі. Підійде і до запеченим овочам і тостів. Зберігайте в закладки корисний рецепт!

Складові:

  • Вишня – 2 кг
  • Цукор – 200 г
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Часник – 150 г
  • Коріандр (сухий) – 20 г
  • Перець чилі – 0,5 шт
  • Соєвий соус – 2 ст. л.
  • Кріп (сушений) – 10 г

Спосіб приготування:

Вишню помийте і видаліть кісточки.

Подрібнюємо її за допомогою блендера або м’ясорубки.

Проварюємо вже подрібнену вишню 20 хвилин на середньому вогні. А тим часом чистимо часник. Приблизно 120 -150 гр. зубків, за смаком додайте перець чилі.

Читайте також: М’ясо і малина просто створені одне для одного: 3 кращих рецепти соусів

Часник з перцем чилі подрібнюємо і додаємо у вишню, також відразу всі спеції, цукор, сіль і соєвий соус. Тепер, що стосується коріандру, додайте спочатку половину, спробуйте і потім додайте ще.

Проварюємо соус ще 30 хвилин. Стерилізуємо баночки і розливаємо. Відкрита баночка зберігається в холодильнику досить довго, до трьох тижнів точно.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram